Маракуйя или passion fruit – один из самых известных тропических плодов. И если раньше мы ее видели только на ярких фото, то его можно заказать и в Украине, не выезжая на курорт. Но, чтобы насладиться плодом и в полной мере ощутить его необычный вкус, важно правильно его выбрать и знать, как есть. Если вы купите недозрелую маракуйю или неправильно ее почистите, то впечатление может быть испорчено надолго. Не стоит этого допускать, лучше заранее разобраться в этих вопросах.
Какая маракуйя на вкус
Для тех, кто не знает, как выглядит маракуйя, вкратце опишем этот диковинный плод. Пэшн фрут представляет собой небольшой плод с темной бордовой кожурой, под которой содержится желтая желеподобная мякоть с большим количеством съедобных семечек.
Вкус у нее по-настоящему тропический – сладкий, с легкой кислинкой и ни с чем не сравнимым экзотическим ароматом. Кто-то считает, что пэшн фрут немного напоминает крыжовник или красную смородину, но более сладкий. Другие описывают вкус как сочетание киви с персиком и абрикосом. В целом, он зависит от сорта и степени зрелости, но однозначно приятный и вызывающий желание попробовать плод еще и еще.
Помимо вкуса у пэшн фрута еще и необычный аромат. Он в меру сладкий, приятный, с явными фруктовыми нотами, которые напоминают сочетание ананаса, дыни и клубники.
Впрочем, впечатление может быть испорчено, если не знать, как правильно есть маракуйю. Чтобы подобного не произошло, расскажем основные тонкости.
Как правильно есть маракуйю
Прежде чем лакомиться экзотическим плодом, важно правильно его выбрать. Зрелые фрукты довольно увесистые за счет сочной налитой мякоти. Если же они кажутся легкими, то скорее всего плод уже высох и насладиться им не получится. Разбираясь, как выбрать маракуйю отметим несколько характерных признаков, на которые следует ориентироваться:
кожура должна быть однородного темного цвета, без черных точек и пятен. Если такие имеются, то это признак перезревшего плода, который начинает портиться;
допускается слегка сморщившаяся кожура, это говорит о максимальной спелости плода и вкус у него будет наиболее ярким;
плодоножка должна быть слегка подсохшей без признаков плесени или гнили.
Совет: если вы купили маракуйю с идеально ровной, словно налитой кожурой, но хотите ощутить максимально насыщенный вкус и аромат, рекомендуем положить ее на дозревание. Оставьте ее при комнатной температуре в бумажном пакете на несколько дней.
Едят в пэшн фрукте исключительно мякоть. Для этого плод разрезают пополам и извлекают содержимое ложкой. Дальше его можно отправить просто в рот и насладиться экзотическим вкусом или же приготовить свежий десерт, добавить в йогурт, к мороженному или в смузи. В основном маракуйю едят свежей, вместе с косточками, они в меру твердые и слегка терпковатые. Но также можно мякоть протереть сквозь сито и использовать ее для приготовления тартов, пирожных, тортов, чизкейков и даже ликеров. Любители нетрадиционных сочетаний могут добавить мякоть пэшн фрута к салатам, соусам для мяса и севиче.
Важно отметить, что при извлечении мякоти маракуйи, стоит очистить ее от белой пленки. Она горькая и может испортить вкус фрукта. Также ни в коем случае нельзя есть кожуру. Она довольно токсичная.
В чем польза маракуйи
Как и все экзотические плоды, пэшн фрут богат на различные важные для организма элементы. Спелая маракуйя содержит большое количество витаминов С, А и группы В, железа, магния, меди, цинка и фосфора. Введение в рацион этого плода позволит улучшить работу всего организма и положительно влияет на внешний вид. Среди очевидных эффектов влияния, стоит отметить:
профилактику сосудистых заболеваний и замедление процессов старения за счет воздействия антиоксидантов и витамина А, которыми богата мякоть пэшн фрута;
нормализацию работы сердца и давления за счет воздействия магния и калия;
стимуляция работы ЖКТ и выделительной системы, что обусловлено содержанием большого количества клетчатки.
К тому же маракуйя оказывает легкий мочегонный эффект, способствует выведению солей и помогает бороться с отеками. Помимо этого, она успокаивающе воздействует на нервную систему, отчего рекомендована людям, которые часто испытывают стресс, хроническую усталость или имеют проблемы со сном.
Кстати, маракуйю вполне можно есть тем, кто на диете и следит за фигурой. Калорийность у нее составляет порядка 97 ккал на 100 г, при этом, один плод весит 30-60 грамм.
Используют пэшн фрут не только в еду. Также он широко распространен в качестве компонента для косметических средств. Масло и сок плодов добавляют в состав уходовой косметики для тела и лица, они обладают тонизирующим и увлажняющим эффектом, помогают в борьбе с высыпаниями и расширенными порами. Входит масло маракуйи также в состав шампуней и бальзамов для волос. Оно оказывает укрепляющий эффект, снижает ломкость и выпадение волос.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что пэшн фрут – это не просто необычный внешне фрукт. Он еще вкусный, полезный и, главное, эта экзотика доступна теперь и Украине. На сайте Crazy Box представлен большой ассортимент свежих и зрелых тропических плодов. Не нужно дожиться отпуска и мечтать о визите в жаркие страны. Порадовать себя вкусной маракуйей можно прямо сейчас, просто оформив заказ.
